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Bio-Rinder-Streifenfleisch

Bio-Rinder-Streifenfleisch

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Beschreibung

Streifenfleisch sind letztendlich alle Fleischteile, aus denen keine Fleischstücke geschnitten werden können und so durchwachsen sind, dass sie auch nicht zu Gulasch verarbeitet werden können. Diese Fleischstücke werden für Hackfleisch und für die Wurstverarbeitung verwendet.

Vorteil beim selber Wolfen ist definitiv, dass man entscheiden kann, wie fein man das Hack haben möchte. Auch den Fettanteil kann man leichter beeinflussen. Unser Streifenfleisch hat einen Fettanteil zwischen 15-25%.

Nun fehlt nur noch der Fleischwolf - ein Glück, dass viele Küchenmaschinen schon diesen mit anbieten.

Herkunft & Haltung

Roggentiner Hof