Sicher gekühlter Versand von Bio-Frischfleisch aus Mecklenburg
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Dieses panierte Kotelett mit dem Rahm-Gemüse ist die pure Gönnung. Denn was gibt es Besseres als saftiges und knuspriges Fleisch mit cremigem Gemüse?
Da dieses Gericht schon so sündhaft ist, habe ich auf eine Sättigungsbeilage verzichtet, aber es würden hervorragend Salzkartoffel, Pellkartoffeln oder Kartoffel-Stampf dazu passen.
Es bringt mir immer wieder große Freude, Dinge auszuprobieren, die ich vorher noch nie gmacht habe. Viel besser ist es dann noch, wenn mir ein neues Rezept gelingt und es mit großem Genuss verspeist wird.

Dieses Mal habe ich super zarte Koteletts mit einem Kürbisrisotto gekocht.
Variationen vom Kotelett: paniert mit Mohn, Sesam, Mandeln oder pur, das Kotelett vom Bio Schwein richtig in Szene gesetzt von Koch Christoph Blockus. Dazu gibt es ein Rote-Beete-Sellerie-Pürree.
Schweine-Kotelett vom Weideschwein mit Estragon und Pistazien vom Grill – eine BBQ Empfehlung von unserem Partner Weingut im Zwölberich. Kotelett grillen und dazu ein frischer Salat. Passend zu sommerlichen Temperaturen.
Themen: Schwein, Kotelett