Zutaten:
Rezept für 2 Personen
- 2 Koteletts
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- frischer Salbei
- 1/2 kleinen Hokkaido Kürbis
- 150 g Risottoreis
- 500 ml Gemüsefond
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- Butter
- Olivenöl
- kleiner Schuss Weißwein
- ca. 50 g geriebenen Parmesan
- Salz und Pfeffer
Tipp: Der gebratene Salbei schmeckt auch unglaublich lecker zu dem Risotto. |