Zutaten:
für 4 Personen
- 1,25 kg Kotelett (4 Stück)
- 100 g Sesam (ungeröstet)
- 100 g Mohn
- 100 g Mandeln gehobelt
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 400 g Knollensellerie
- 400 g Rote Beete
- 50 g Butter
- Salz & Pfeffer
- Öl
Rote-Beete-Sellerie-Pürree:
Kotelett-Variation:
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